Η σπατάλη τροφίμων σταματά στις πύλες της SIAL
Πρίν από περίπου ένα μήνα η Salt Sugar Spices, βρέθηκε στην έκθεση SIAL 2012 στο Παρίσι όπου εκτός της αναζήτησης νέων προιόντων και συνεργασιών, το ενδιαφέρον μας κέντρισε μια καινοτόμος πρωτοβουλία των διοργανωτών.
Για πολλά χρόνια τώρα, η SIAL, μια υπεύθυνη έκθεση, έχει σκοπό να εισάγει μια νέα προσέγγιση, η οποία είναι συνεπής με την πολιτική της αειφόρου ανάπτυξης. Στην μάχη ενάντια στην σπατάλη τροφίμων, περίπου 50 τόνοι φαγώσιμων προιόντων διανέμονται γι αυτό τον λόγο σε ομάδες πληθυσμού που το έχουν ανάγκη.
Στην έκθεση του 2012, η SIAL υποστήριξε τον Ερυθρό Σταυρό και περίπου 200 εθελοντές συνέλεξαν όποια προιόντα δεν ήθελαν οι εκθέτες να πάρουν μαζί τους μετά το πέρας της έκθεσης. Τα προιόντα αυτά μεταφέρθηκαν κάτω από τέλειες συνθήκες υγειηνής και ασφάλειας, και αμέσως διανεμήθηκαν στα κέντρα του Γαλλικού Ερυθρού Σταυρού στην περιοχή του Saine Saint-Denis.
Αυτή η επιχείριση αποτρέπει την σπατάλη ενώ καλλιεργεί δεσμούς ανάμεσα σε φιλανθρωπικές οργανώσεις και τις εταιρίες που εκθέτουν στην SIAL, προωθόντας μακροχρόνιες συνεργασίες για το μέλλον.
Το 2012, 461 εκθέτες της SIAL θα παρουσιάσουν προιόντα ή πρωτοβουλίες που συνάδουν με πολιτικές αειφόρου ανάπτυξης, όπως η μάχη ενάντια στη σπατάλη τροφίμων. Ένα παράδειγμα ειναι η OZIA, της οποίας ο νέος 100% φυσικός χυμός επιλέγη σαν ''Προιόν καινοτομίας της SIAL'' λόγω του σκοπού της εταιρίας: να δώσει αξία σε ένα προιόν που δεν ανταποκρίνεται στις εμπορικές απαιτήσεις του καταναλωτή (λάθος μέγεθος, σχήμα ή όψη). Αυτή η ευαίσθητη προσέγγιση δείχνει σεβασμό και για το προιόν, από τον οπωρώνα ως το μπουκάλι, και στον παραγωγό.
Επιπλέον, η οπτική της SIAL σε ότι αφορά την αειφόρο ανάπτυξη δεν τελειώνει εδω! Η έκθεση είναι επίσης ευαισθητοποιημένη σχετικά με την επεξεργασία και την ανακύκλωση οργανικών προιόντων, την εγκατάσταση και προώθηση συλλογικών συστημάτων μεταφοράς και την εκπομπή τηλεοπτικών προγραμμάτων της SIAL που περιστρέφονται γυρω από ζητήματα αειφορίας σε όλο το πλάτος της τροφικής αλυσίδας.
Σαν Salt Sugar Spices ευχόμαστε ανάλογες κινήσεις να αρχίσουν να λαμβάνουν χώρα και στις εγχώριες εκθέσεις, και γιατί όχι και από μεγάλες εταιρίες και οργανισμούς που δραστηριοποιούνται στον χώρο των τροφίμων.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την έκθεση SIAL 2012 Paris, επισκεφτείτε το site: http://www.sialparis.com/The-Exhibition/Discover-SIAL-2012
 |
| Περίπτερο εκθέτη ''Comptoir de Mathilde'' |
 |
| Περίπτερο εκθέτη ''A L'Olivier'' |
 |
| Άποψη διαδρόμων έκθεσης |
 |
| Στο εστιατόριο της έκθεσης |
